Aιγοπρόβειο

Τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα, περίπου στην ίδια αναλογία και στις ίδιες συνθήκες παραγωγής με τη Φέτα ΠΟΠ.
Η βασική διαφορά με τη φέτα είναι ότι το αιγοπρόβειο τυρί δεν ωριμάζει σε ξύλινο βαρέλι.

Είναι ένα λευκό τυρί βουτυράτο.